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imported>Joachim Stiller |
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| '''Eiweiße''' oder '''[[Wikipedia:Protein|Protein]]e''' (von [[Wikipedia:Griechische Sprache|griech.]] πρωτεῖος ''proteios'', "grundlegend"; abgeleitet von πρῶτος ''protos'', "erster") sind, [[Wikipedia:Biochemie|biochemisch]] gesehen, aus [[Wikipedia:Aminosäuren|Aminosäuren]] aufgebaute, [[Wikipedia:Biologie|biologisch]] aktive [[Wikipedia:Makromolekül|Makromolekül]]e von überragender [[funktionell]]er und [[struktur]]eller Bedeutung für alle [[irdisch]]en [[Lebewesen]]. Die Aminosäuren enthalten die [[Chemisches Element|chemischen Elemente]] [[Kohlenstoff]], [[Wasserstoff]], [[Sauerstoff]], [[Stickstoff]] und teilweise auch [[Schwefel]] und in einem einzigen Fall ([[Wikipedia:Selenocystein|Selenocystein]]) auch [[Wikipedia:Selen|Selen]]. Der Schwefel vermittelt dabei nach [[Rudolf Steiner]] dem [[Stoff]] die überall in der Welt ausgebreiteten [[geist]]igen Gestaltungskräfte.
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| | [[Kategorie:Geistige Wesen]] |
| "Wenn man die vollständige Bedeutung des Eiweißes kennenlernen
| | [[Kategorie:Hierarchien]] |
| will, so darf man nämlich nicht bloß unter den bedeutenden Ingredienzien
| | [[Kategorie:Widersacher]] |
| des Eiweißes aufführen Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff und
| | [[Kategore:Engel]] |
| Kohlenstoff, sondern man muß den für das Eiweiß in einer tief bedeutsamen
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| Weise tätigen Stoff, den Schwefel mit anführen. Denn der
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| Schwefel ist gerade dasjenige innerhalb des Eiweißes, was den Vermittler
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| darstellt zwischen dem überall in der Welt ausgebreiteten
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| Geistigen, zwischen der Gestaltungskraft des Geistigen und dem
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| Physischen. Und man kann schon sagen, wer eigentlich in der materiellen
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| Welt die Spuren verfolgen will, die der Geist zieht, der muß
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| die Tätigkeit, des Schwefels verfolgen. Wenn auch diese Tätigkeit
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| nicht so offen liegt, wie diejenige anderer Stoffe, so ist sie darum doch
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| gewiß von der allergrößten Bedeutung, weil auf dem Wege des
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| Schwefels der Geist in das Physische der Natur hereinwirkt, Schwefel
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| ist geradezu der Träger des Geistigen. Er hat seinen alten Namen
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| Sulfur, der ja verwandt ist mit dem Namen Phosphor; er hat seinen
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| alten Namen, weil man in älteren Zeiten in dem Licht, in dem sich
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| ausbreitenden Licht, dem sonnenhaften Lichte sah auch das sich ausbreitende
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| Geistige. Und man nannte deshalb diese Stoffe, die mit dem
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| Hereinwirken des Lichts in die Materie zu tun haben, wie Schwefel
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| und Phosphor, die Lichtträger." {{Lit|{{G|327|64}}}}
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| == Eiweiß als Bestandteil der Nahrung ==
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| "Um noch etwas anderes zu berühren: Die denkbar größte Sorgfalt
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| muß darauf gerichtet sein, daß dem Körper nicht zuviel und nicht
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| zuwenig Eiweißstoffe zugeführt werden. Da muß unbedingt das richtige Maß gefunden werden. Denn innerhalb der Verdauung entspre-
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| chen die Eiweißstoffe demjenigen, was in der Denktätigkeit bei der
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| Erzeugung von Vorstellungen vor sich geht. Dieselbe Tätigkeit,
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| welche die Fruchtbarkeit des Denkens bewirkt, wird im unteren Organismus durch die Eiweißstoffe hervorgerufen. Werden diese dem
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| Menschen nicht in ausgewogener Menge zugeführt, dann erzeugen
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| sie einen Überschuß von solchen Kräften, die in der unteren Leibestätigkeit dem entsprechen, was in der oberen die Vorstellung bildet.
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| Nun soll aber der Mensch immer mehr Herr seiner Vorstellungen
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| werden. Darum soll die Zufuhr von Eiweißstoffen in gewissen Grenzen bleiben, sonst wird er von einer Vorstellungstätigkeit überwältigt,
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| von welcher er gerade frei werden sollte. Das hatte Pythagoras im Sinne, wenn er seinen Schülern die Lehre gab: Enthaltet euch der Bohnen!" ([[GA 96]], S. 174)
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| == Literatur ==
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| #Rudolf Steiner: ''Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft'', [[GA 327]] (1999), ISBN 3-7274-3270-5 {{Vorträge|327}}
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| #Rudolf Steiner: ''Ursprungsimpulse der Geisteswissenschaft'', [[GA 96]] (1989), ISBN 3-7274-0961-4 {{Vorträge|096}}
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| {{GA}}
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| [[Kategorie:Biologie]] [[Kategorie:Chemie]] [[Kategorie:Leben]][[Kategorie:Ernährung]] | |