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| [[Datei:Cropscientist.jpg|mini|Agrarwissenschaftler im Getreidebereich bei der Arbeit]] | | [[Kategorie:Manschenkunde|!]] |
| Die '''Agrarwissenschaften''' (seltener '''Agrarwissenschaft''' oder '''Agronomie''') beschäftigen sich mit allen Fragen rund um die Primärproduktion menschlicher und tierischer [[Nahrung]] sowie [[nachwachsender Rohstoff]]e ([[Agrarsektor]]). Einer der Begründer ist [[Albrecht Daniel Thaer|Albrecht Thaer]]. Neben der Einbeziehung vieler Teilbereiche aus anderen [[Wissenschaft]]sgebieten gibt es eigenständige Fachgebiete der Agrarwissenschaften. Eine häufige Grundeinteilung gliedert sie in [[Pflanzenbauwissenschaften]], [[Tierwissenschaften]] und [[Agrarökonomie]].
| | [[Kategorie:Mittelstufe]] |
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| == Agraringenieur/Agronom ==
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| Agraringenieur oder Agronom ist eine Berufsbezeichnung für den produktionstechnisch-naturwissenschaftlichen Bereich des Landbaus. Agraringenieure sind Fach- oder Führungskräfte an der Schnittstelle von Wissenschaft (Biologie, Chemie, Technik und Ökonomie), Verwaltung und landwirtschaftlicher Praxis. Weitere Aufgabenfelder liegen in der [[Agrarpolitik]], Marketing landwirtschaftlicher Produkte, Naturschutz, Raumplanung und Strukturentwicklung [[rural]]er Gebiete.
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| Agrarexperten werden auch interdisziplinär in Entwicklungshilfeprojekten in der Dritten Welt bei der Entwicklung ländlicher Räume (z. B. [[Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit|GIZ]]) oder spezieller Projekte der multilateralen Zusammenarbeit eingesetzt. Dabei sind Allround-Qualitäten oder Koordinierungsfunktionen zwischen verschiedenen Spezialisten gefragt. Weitere Spezialisierungen sind Pflanzenarzt, Gartenbau-Ingenieur etc.
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| == Statistik ==
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| Laut Statistischem Bundesamt waren im Wintersemester 2017/ 2018 sowohl an Universitäten als auch an Fachhochschulen 63.873 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften sowie Veterinärmedizin an deutschen Hochschulen, in Bachelor- und Masterstudiengängen eingeschrieben.
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| == Tätigkeitsfelder ==
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| Das Agrarstudium ist ein interdisziplinär breit gefasstes Studium. Es bestehen daher vielfältige Einsatzmöglichkeiten im Anschluss; so z. B. in der [[Forschung]], [[Zucht|Züchtung]], fachlichen [[Beratung]], sowie im [[Journalismus]]. Auch außerhalb des eigenen Fachs werden Agraringenieure beschäftigt; z. B. bei [[Bank]]en, [[Versicherung]]sunternehmen oder in der Verwaltung des [[Öffentlicher Dienst|Öffentlichen Dienstes]].
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| == Zweige und Disziplinen ==
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| * ''Pflanzenwissenschaften'': ein modernerer Sammelbegriff für Teilgebiete wie [[Pflanzenbauwissenschaft]], [[Bioinformatik]], [[Pflanzenernährung]], [[Pflanzenzüchtung]], [[Phytopathologie]], [[Herbologie]] und [[Entomologie]]. Auch der [[Gartenbau (Studiengang)|Gartenbau]] gehört hierzu.
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| * ''[[Tierwissenschaften]]'': umfassen Teilgebiete wie [[Tierernährung]], [[Tierhaltung]], [[Tierzucht]], [[Tiermedizin]] und [[Physiologie]].
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| * die agrarischen Wirtschafts- und Sozialwissenschaften umfassen Disziplinen wie
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| ** [[Agrarökonomie]] (inkl. [[Landwirtschaftliche Betriebslehre]] und [[Agribusiness]], [[Agrarpolitik]], [[Agrarmarketing]]),
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| ** [[Agrargeschichte]],
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| ** [[Agrarsoziologie]],
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| ** [[Agrargeographie]]
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| * die agrarischen Natur- und Ingenieurwissenschaften
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| ** [[Landtechnik]]
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| ** [[Bodenkunde]]
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| ** [[Agrarmeteorologie]] und -klimatologie
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| ** [[Ökolandbau-Forschung]]/[[Ökologische Agrarwissenschaften]]
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| ** [[Agrartechnologie]]
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| == Akademische Abschlüsse ==
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| In der Vergangenheit wurde in Deutschland in [[Diplomstudiengang|Diplomstudiengängen]] der akademische Grad des [[Diplomlandwirt]]s bzw. Diplom-Agraringenieurs (Dipl.-Ing. agr.) verliehen. Abschlüsse an [[Fachhochschule]]n sind in der Regel an dem Zusatz (FH) zu erkennen. Im Zuge des [[Bologna-Prozess]]es bieten heute die meisten [[Hochschule]]n in Deutschland das gestufte Studiensystem mit den Abschlüssen [[Bachelor]] und [[Master]] an.
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| Einige Hochschulen bieten auch internationale Doppelabschlüsse an, wie bspw. den Masterstudiengang „Organic Agriculture and Food Systems (EUR-Organic)“ der Universität Hohenheim.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.uni-hohenheim.de/organic-agriculture-and-food-systems-master-studium |titel=Studiengangsbeschreibung auf der Website der Universität Hohenheim |abruf=2020-02-13}}</ref>
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| == Siehe auch ==
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| * {{WikipediaDE|Kategorie:Agrarwissenschaft}}
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| * {{WikipediaDE|Agrarwissenschaft}}
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| * {{WikipediaDE|Agrarbiologie}}
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| == Literatur ==
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| * {{Literatur |Autor=Reiner Doluschitz, Clemens Morath, Jens Pape |Titel=Agrarmanagement : Unternehmensführung in Landwirtschaft und Agribusiness : [Grundwissen Bachelor] |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=2011 |ISBN=978-3-8252-3587-1}}
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| * {{Literatur |Autor=Otto Strecker, Paul Pottebaum, Josef Reichert |Titel=Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft : Grundlagen, Strategien, Maßnahmen |Auflage=3., vollkommen neu bearbeitete |Verlag=VerlagsUnion Agrar |Ort=Frankfurt am Main |Datum=1996 |ISBN=3-7690-0539-2}}
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| * {{Literatur |Autor=Ulrich Koester |Titel=Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre |Auflage=5. überarbeitete und erweiterte |Verlag=Verlag Franz Vahlen |Ort=München |Datum=2016 |ISBN=978-3-8006-5037-8}}
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| * {{Literatur |Autor=Gerhard Henkel |Titel=Der ländliche Raum : Gegenwart und Wandlungsprozesse seit dem 19. Jahrhundert in Deutschland : mit 15 Tabellen |Auflage=4., ergänzte und neu bearbeitete |Verlag=Borntraeger |Ort=Berlin |Datum=2004 |ISBN=3-443-07109-0}}
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| * {{Literatur |Autor=Joachim Sauerborn |Titel=Agrarökologie |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=2006 |ISBN=3-8252-2793-6}}
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| * {{Literatur |Autor=Kord Baeumer |Titel=Allgemeiner Pflanzenbau |Auflage=3., überarbeitete und erweiterte |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=1992 |ISBN=3-8252-0018-3}}
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| * {{Literatur |Autor=Werner Mühlbauer |Titel=Beitrag der Agrartechnik zur Emährungssicherung |Sammelwerk=Göttinger Beiträge zur Land- und Forstwirtschaft in den Tropen und Subtropen |Nummer=115 |Ort=Göttingen |Datum=1996 |Seiten=93 |Online=http://www.gbv.de/dms/goettingen/223454303.pdf |Format=PDF |KBytes=210}}
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| * {{Literatur |Autor=Horst Eichhorn, Julius Konrad |Titel=Landtechnik |Auflage=6., neubearbeitete und erweiterte |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=1985 |ISBN=3-8001-1043-1}}
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| * {{Literatur |Autor=Alfons William, Henner Simianer |Titel=Tierzucht |Auflage=2., überarbeitete |Verlag=Uni-Taschenbücher |Ort=Stuttgart |Datum=2017 |ISBN=978-3-8252-4805-5}}
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| * {{Literatur |Autor=Heinz Jeroch, Winfried Drochner, Ortwin Simon |Titel=Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere : Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde, Fütterung |Auflage=2., überarbeitete |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart (Hohenheim) |Datum=2008 |ISBN=978-3-8252-8180-9}}
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| * {{Literatur |Titel=Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: Zahl der Studierenden im Agrarbereich |Datum=2019 |Online=https://www.bildungsserveragrar.de/service/zahlen-und-fakten/zahlen-zur-agrarbildung/hochschulen/}}
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| * {{Internetquelle |url=https://www.bmel-statistik.de/fileadmin/daten/SJT-3040500-0000.xlsx |titel=BMEL: 3040500. Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften |titelerg=Zeitreihe ab 2006/07 |hrsg=Statistisches Bundesamt |datum=2015-12-10 |abruf=2019-11-25 |format=XLSX; 25,3 kB}}
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| == Weblinks ==
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| {{Commonscat|Agronomy}}
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| * {{DNB-Portal|4068473-8|TEXT=Literatur über}}
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| * {{dmoz|World/Deutsch/Wissenschaft/Agrarwissenschaften/}}
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| * {{HLS|8250|Agrarwissenschaften|Autor=Peter Rieder}}
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| * {{Internetquelle |url=https://www.topagrar.com/studiengang/index_835761.html |titel=Grüne Studiengänge - Studieren - Karrero - top agrar online |titelerg=Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Deutschland |werk=topagrar.com |archiv-url=https://web.archive.org/web/20160304060630/https://www.topagrar.com/studiengang/index_835761.html |archiv-datum=2016-03-04 |abruf=2019-11-25 |offline=1 |abruf-verborgen=1}}
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| * {{Internetquelle |url=https://www.uni.at/studien/?study_search=agrar&discipline=0®ion=0&orderby=name |titel=Studienführer - Alle Studiengänge in Österreich auf UNI.at |titelerg=Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Österreich |werk=uni.at |abruf=2019-11-25 |abruf-verborgen=1}}
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| * {{Internetquelle |url=https://www.vdl.de/ |titel=VDL-Berufsverband Agrar, Ernährung, Umwelt e.V. |werk=vdl.de |abruf=2019-11-25 |abruf-verborgen=1}}
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| == Einzelnachweise ==
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| <references />
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| {{Normdaten|TYP=s|GND=4068473-8|LCCN=|NDL=|VIAF=}}
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| [[Kategorie:Agrarwissenschaft|!]] | |
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| {{Wikipedia}}
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