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Küchenkräuter
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Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht im botanischen Sinne um krautartige Pflanzen handeln. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, wird häufig von „Kräutern und Gewürzen“ gesprochen – zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln usw. hergestellt werden.
Neben den reinen Kräutern gibt es auch Kräutermischungen wie
- Kräuter der Provence
- Fines herbes
- Bouquet garni
- die „Frankfurter Kräuter“ für eine „Grie Soß“
Siehe auch
- Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen - Artikel in der deutschen Wikipedia
- Liste der Küchengewürze - Artikel in der deutschen Wikipedia
- Gewürzmischung - Artikel in der deutschen Wikipedia
- Küchenkraut - Artikel in der deutschen Wikipedia
| Dieser Artikel basiert auf einer für AnthroWiki adaptierten Fassung des Artikels Küchenkräuter aus der freien Enzyklopädie de.wikipedia.org und steht unter der Lizenz Creative Commons Attribution/Share Alike. In Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar. |
