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Pflanzenfarbstoffe sind farbige organische Verbindungen oder Pigmente (Pflanzenpigmente), die im Pflanzenreich außerordentlich weit verbreitet und in allen Teilen der Pflanzen anzutreffen sind. Die einzelnen Pflanzenfarbstoffe bzw. die resultierende Färbung dient den Pflanzen zu unterschiedlichsten Zwecken: Fotosynthese, Lockfarbe, Tarnfarbe, Warnfarbe, Schutzfarbe (gegen UV-Strahlung) etc.
Die Bildung der Farbstoffe erfolgt in den Zellen der Pflanzen und ist damit Bestandteil der Pflanzenbiochemie.
Der Mensch verwendet Pflanzenfarben zum Färben z. B. von Textilien, Lebensmitteln usw.
Siehe auch
anthrowiki.at, 
anthro.world, 
biodyn.wiki und 
steiner.wiki
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